店舗デザインは、おしゃれや見た目の美しさを表現するだけのものではありません。お店の魅力を最大限に引き出し、訪れる人々に特別な体験を提供する空間作りが求められます。「良い店舗デザイン」の条件とは何なのかと、その理由について解説します。

動線設計や商品の配置、ブランドイメージ、照明、環境配慮など、成功する店舗作りに欠かせないポイントを分かりやすくまとめました。売上や顧客満足度向上を目指す方は、ぜひ参考にしてみてください。

良い店舗デザインとは？

店舗デザインとは、ブランドのイメージを表現し、顧客体験を最大化するために利用する手段の1つです。良質な店舗デザインは、売上向上だけでなく、ブランドイメージの確立にも大きく貢献します。

店舗デザインの主な要素として、空間レイアウトにおける顧客動線と商品の配置、色彩や照明デザイン、コンセプトなどの視覚的要素が挙げられます。また、収納スペースや作業効率、快適性などの機能性、素材選択などのブランディング要素も重要です。

これらの要素が適切に組み合わさることで、魅力的で効果的な良い店舗デザインが実現します。

良い店舗デザインの条件トップ5

良い店舗デザインの条件はさまざまですが、今回はトップ5をご紹介します。

1.顧客体験を重視したレイアウト

2.ブランドイメージにあったデザイン

3.快適さと機能性を両立させた空間

4.照明の工夫

5.環境に配慮されている

詳しく解説していきます。

1. 顧客体験を重視したレイアウト

動線の最適化は、顧客の印象に残る体験をしてもらうために重要な要素の1つです。

人の流れに合わせた動線設計にすることで、顧客にとってストレスのない移動空間を確保できます。これにより、購買意欲の向上や混雑の緩和といった効果が期待できるのです。例えば、雑貨店やセルフ型飲食店などの入り口からレジまでの動線です。左回りの動線を基本とした店舗レイアウトは、商品を手に取りやすく右回りより購買率が高くなるといわれています。

また、関連商品を近接させて配置するクロスマーチャンダイジングや、季節商品やプロモーション商品の戦略的な配置も重要です。さらに、商品カテゴリー間の自然な流れを作り出すことで、顧客の購買体験を向上させられます。

2. ブランドイメージに合ったデザイン

ブランドイメージを店舗デザインに反映させることは、ブランディングに繋がり顧客との強い結びつきを生み出します。ブランドカラーを効果的に使用したり、系統が統一されたインテリアを配置したりすることで、一貫した店舗デザインを確立できます。

また、ターゲット層の価値観との整合性を保つことも重要です。例えば、環境意識の高い層をターゲットとする店舗では、サステナブルな素材を使用したり、ミニマルなデザインを採用したりすることで、ブランドイメージが視覚的に伝えられます。

3. 快適さと機能性を両立させた空間

快適な空間づくりには、適切な温度管理が欠かせません。また飲食店の場合は、効果的な換気システムや、適度な座席スペースの確保が重要です。

顧客にとっての快適さに加えて、スタッフの作業効率を考慮した機能性も必要不可欠です。バックヤードとの効率的な動線確保や、商品補充がしやすい什器配置、清掃のしやすさ、そして収納スペースの最適化などがポイントとなります。

4. 照明の工夫

照明デザインは、店舗の雰囲気作りに重要なポイントです。全体照明で基本的な明るさを確保しつつ、スポット照明で商品の魅力を引き立て、間接照明でアクセントをつけることで、他の店舗との差別ができるようになります。

照明の色温度選択も店舗デザインを決める上で大切なポイントです。暖色系は落ち着いた雰囲気を作り出し、中間色は自然光のような見え方を重視する場合に適しています。寒色系は、クリーンで明るい印象を出したい場合に効果的です。

5. 環境に配慮した店舗デザイン

現代の店舗デザインには、環境への配慮が必須となりつつあります。エネルギー効率の高い設備の導入やリサイクル可能な素材の使用、自然光の積極的な活用、そしてグリーン要素の取り入れなどが求められるようになっているのです。

具体的な取り組みとしては、LED照明の採用による消費電力の削減や、再生材料を使用した什器の導入、省エネ空調システムの設置、生体緑化による空間の質の向上などが挙げられます。

良い店舗デザインの実例

良い店舗デザインがビジネスの成功にどのように貢献するのか、具体的な実例を通じて見ていきましょう。ここでは、アオイノハコが手がけた「ぼてこ 名古屋西大須ビル店」を参考に解説していきます。

この店舗では、従来のお好み焼き店のカジュアルなイメージを一新し、洗練された大人の空間として設計しました。

店内に一歩足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのが、シェフが目の前で料理を作る様子を間近で見られる開放的なカウンター席です。このライブ感のある空間づくりにより、単なる食事の場としてだけでなく、料理のパフォーマンスを楽しむエンターテインメント性も提供しています。

照明にも特別な配慮をしており、暖色系のダウンライトを効果的に配置することで、料理をより美味しく見せる工夫を施しました。これらの照明は、食材の色味を引き立てるだけでなく、全体的に温かみのある落ち着いた雰囲気を作り上げています。

内装では、ブラウンやダークブラウンを基調とした色使いが特徴的です。これらの落ち着いた色調は、高級感のある大人の空間を演出すると同時に、長時間の滞在でも目が疲れない快適な環境を実現しています。

テーブル間の適度な距離感も計算されており、隣席を気にすることなくゆったりとした食事を楽しめる店舗デザインとなっています。

店舗デザインを考える際に注意すべきポイント

店舗デザインを考える際、良い店舗デザインのポイントの他にも注意すべきポイントもいくつかあります。店舗運営を成功させるためにも、しっかりとポイントを押さえておきましょう。

予算と理想のバランス

店舗デザインの予算配分においては、重要度に応じた優先順位付けが必要です。長期的な維持管理コストの考慮や、投資対効果の検討など、理想だけでなく、予算と費用対効果についても考慮した上で店舗デザインを決定しましょう。

業種別のデザインアプローチ

業種によって、店舗デザインのアプローチは大きく異なります。

飲食店では、厨房との効率的な動線や換気設備の充実、適切な座席レイアウトが重要です。アパレルショップでは、試着室の戦略的な配置や、商品を引き立てる照明、十分な通路幅の確保が必要です。雑貨店の場合は、商品の見やすい陳列やカテゴリー別の明確な区分け、探しやすい商品配置が求められます。

それぞれの業種に適した店舗デザインになっているか、確認が必要です。

まとめ

良い店舗デザインの実現には、顧客体験を最優先したレイアウト設計、ブランドイメージとの一貫性、快適性と機能性の両立、効果的な照明の設置、そして環境への配慮という5つの要素が重要です。これらの要素がバランスよく整っている店舗デザインは、集客力があり、顧客満足度の高い店舗となります。

店舗デザインは、ビジネスの成功に直結する重要な初期投資です。長期的な視点で計画を立て、専門家の意見も取り入れながら、理想的な店舗づくりを目指していきましょう。

アオイノハコでは、住宅の建築や店舗デザインの設計・施工を行っています。店舗開業や店舗改装を検討中の方は、ぜひアオイノハコへご相談ください。