続：ひとつ前の投稿で、空いた甕へ味噌仕込。ずっと子ども達と仕込んできたから、長男に聞いたらやると
言ったので、帰省したタイミングで作りました。2月に仕込むつもりで 材料は到着していたので、麹の期限もギリギリ、正確には7月💦

こんなに延ばし伸ばしにして、夏に味噌を仕込むなんてアリなのか⁈と調べたらあったんです‼︎味噌屋さんの記事で、仕込んだ季節毎に違う味わいなので、違いを楽しむのも良いらしいです〜