気が付いたら年明けの投稿からひと月近く経ってしまいました。月末は家族それぞれに頑張りどころの1月です。そして、年賀状を頂いたのに寒中見舞いを出せていません。ごめんなさい。。。今夜はチキンソテー。皮からじっくりじっくり弱火で焼いてパリッと仕上げます♪焼いた後のフライパンにバルサミコ酢を加え、肉汁と煮詰めてソースに。