間引きチンゲンサイをほんの少しの水だけで、バーミキュラの鍋を使って蒸す。シャキッとジューシーに仕上げてチャーシューの付け合わせに。◾️チャーシューは、石原洋子さん『料理教室のベストレシピ』より